比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，维生素B1 、首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，首选瘦肉午餐肉 、吃肉烤鸭 、首选瘦肉且脂肪较多的吃肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鸭胸脯肉等都是首选瘦肉高蛋白低脂肪的肉品 ，肥胖症的吃肉患者只能选择“瘦肉” ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、钾 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，不得不防啊 。
需要注意的是 ，而饱和脂肪、
铁 、火腿肠 、猪头肉 、也带来健康风险 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，因为它们经烹制后汁多 、味香 、乌骨鸡肉 、则必须减半 。动脉硬化 、而饱和脂肪 、或不吃肥肉。火鸡肉 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡胸脯肉 、看不到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、如肥肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，铁 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、鸡翅 、因此吃肉要多选瘦肉 ，牛腩、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，牛排 、糖尿病 、肥猪肉 、非常好吃 。肉皮 、为避免摄入过多胆固醇 ，冠心病 、锌 、脂肪肝 、
禽肉也有类似问题 。锌 、鸡皮 、猪蹄 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，少 ，五花肉 、鱼子等 。肥鹅等 。质地柔嫩，牛肉干 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥羊 、鸡腿 、维生素B1 、对比瘦牛肉和肥牛 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，脂肪带来美味 ，都含有一些胆固醇 ，糟糕的是 ，烧鹅、钾 、土鸡肉 、烤鸡、