在细分品类层面 ，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势，红餐大数据显示 ，趋稳除西餐 、赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。人均其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降。截至2026年7月 ，趋稳
2026年3月至7月，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
总体来看 ，整体持平 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体运行平稳。
较3月的32.9元微降，